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In memoria di mio Padre

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Ingredienti ed esecuzione
Titolo Tempo di realizzazione (minuti o giorni) Per n. persone Voto dell'autore
Insalata di frutti di mare, patate e cozze 45-60 4 8

Ingredienti Esecuzione
6 patate medie
20-25 cozze
400 g di polipetti e seppioline pulite
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di olio di oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
sale e pepe q.b.
prezzemolo
Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a rondelle.
Cuocete per circa 10 minuti i polipetti puliti e tagliati a pezzetti in una pentola a vapore con olio, aglio e mezzo bicchiere di vino bianco.
Lasciate raffreddare e poi unite tutti gli ingredienti: condite con olio extravergine di oliva, un pizzico di prezzemolo, sale e pepe.

Vino consigliato:
Velletri o Pinot

Variazioni possibili:

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